Annika Stolze bekam ihren ersten Cellounterricht mit fünf Jahren. Nach dem Abitur studierte sie Violoncello an der Hochschule für Musik und Theater Rostock bei Prof. Gert von Bülow und in Helsinki/Finnland an der Sibelius Akademie bei Raimo Sariola.

Sie vertiefte ihre Studien in zahlreichen Meisterkursen; unter anderem bei Prof. Peter Bruns, Siegfried Palm, Prof. Siegfried Pank, Prof. Igor Ozim und Prof. Wolfgang E.Schmidt.

Als Kammermusikerin gab sie Konzerte in Deutschland, Frankreich, Tschechien, Finnland, den USA und in Peru. Im Sommer 2009 leitete sie einen mehrtägigen Cello-Meisterkurs am Conservatorio J.Roel Pineda in Perus Hauptstadt Lima.

Mit 18 bekam Annika Stolze erstmalig Unterricht im Fach Barockcello. In Helsinki erhielt sie die Möglichkeit diese Studien weiterzuführen in der Klasse des Barockcellisten und Gambisten Markku Luolajan-Mikkola. In Hamburg spielt sie seit 2016 im Barockensemble der Hauptkirche St.Katharinen.

Neben mehrfachen Auszeichnungen bei „Jugend musiziert“ war sie Preisträgerin beim Erkki-Melartin-Kammermusik-Wettbewerb in Finnland. Dieser Auszeichnung folgte ein Konzert-Livemitschnitt für das finnische Radio.  

Annika Stolze ist Teil des Ensembles der Hamburger Kammeroper, des

Rungholt Ensembles Hamburg und der Klassikphilharmonie Hamburg.

Vier Jahre war sie Mitglied des Animato Streichquartetts, welches sich schwerpunktmäßig mit der Aufführung unbekannter Werken des 20 Jhds. beschäftigt.

Von 2005 - 2007 war sie Mitglied der Symphoniker Hamburg.

Heute spielt regelmäßig bei den Symphonikern Hamburg, in den Theatern Bremerhaven, Stralsund (Theater Vorpommern) und Lüneburg.

Neben kammermusikalischer Arbeit im klassischen Repertoire gestaltet sie immer wieder musikalische Cross-Over Projekte verschiedenster Musikgruppen mit.

CD-Aufnahmen: „Reflexiones“ (Duo Encuentro), sowie Einspielungen auf CDs von „Isgaard“ und „Syrinx Call“.

Annika Stolze lebt als freischaffende Künstlerin und Cellopädagogin in der Hansestadt Hamburg. Ihre Schüler wurden in den letzten Jahren mehrfach mit Preisen bei Jugend Musiziert auf Regional-, Landes- und Bundesebene ausgezeichnet.